달걀 껍데기 산란일자 표시 및 준수사항 홍보

달걀 껍데기 산란일자 표시제 본격 시행('19.8.23.)으로 최근 달걀의 신선도가 개선되었고, 소비자도 이를 직접 체감하여 만족도가 향상된 것으로 조사되었으며, 냉장 보관된 달걀은 산란일을 30일 경과한 시점에도 신선도를 유지하는 것으로 나타났습니다.

산란일자 표시가 된 달걀을 판매 또는 조리 시 사용할 수 있도록 하고, 아울러 냉장된 달걀을 실온에서 보관 시 달걀 표면에 맺힌 이슬이 안으로 스며들어 쉽게 상할 수 있으므로 ‘냉장보관’ 표시된 달걀은 반드시 냉장보관 하여 주시기 바랍니다.